Нормальная 18-литровая печь, с электронным управлением.
31.5.2011 22:09
Нашла этот форум по ссылке в поисковике, однако ответа на свой вопрос здесь не нашла. Пришлось готовить в микроволновке, полагаясь на свою интуицию и отрывочную информацию, полученную из разных мест. Результат меня удовлетворил и хочу поделиться с другими. Отдельный пост создавать не хочу, чтобы не захламлять форум.
У меня Bork 5618, в нём есть множество запрограмированных режимов приготовления различных блюд: каши, омлета, мяса, рыбы и проч. Но в инструкции к печке не написано, как работает тот или иной режим, какие можно класть ингридиенты, в каком виде и в каком количестве (если честно, описание есть, но только для двух блюд). Я хотела приготовить в режиме "Кусочки рыбы на пару". У опытного кулинара это не вызвало бы вопросов, но я только начинаю осваивать готовку в микроволновке и у меня вопросы есть, а спросить не у кого. Вот что я сделала.
Взала два замороженных куска филе морской рыбы пикши. Пока искала рецепт, они немного подтаяли (думаю, это важно, т.к. влияет на время приготовления блюда). Положила их в пароварку для микроволновки - это такая пластиковая посудина с устанавливаемым в неё ярусом с дырочками и с крышкой. Налила в поддон пароварки полстакана кипятка. Посыпала филе сухой приправой (оставляю это на ваш вкус; я использовала готовую смесь для баранины), чуть посолила, посыпала рубленным свежим сладким перцем. Накрыла крышкой, поставила в печь. Выставила режим "Кусочки рыбы на пару", задала вес 500 грамм, нажала старт. Программа выполнялась десять минут. На стол подавала не сразу, только через полтора часа, когда мужа дождалась. Дополнительно не разогревала, оно было ещё тёплое. Рыба оказалась вкусной.
Рецепт получился очень специфический. Не понятно, что будет, если взять филе прямо из морозилки (возможно, нужно будет задавать подряд две программы: разморозка и потом уже "Кусочки рыбы на пару"). Не ясно, правильно ли я задала вес - у меня были две полутушки, они могут весть меньше (весов у меня нет). Не будет ли рыба сырой, если начать есть её сразу, как отработает программа? Ведь везде пишут, что блюда из микроволновки ещё доходят несколько минут, догреваются по-инерции. Но, думаю, мой опыт чего-то да стоит, кому-нибудь пригодится. Удачи вам!
31.5.2011 22:17
rosetapky - спасибо Вам большое за столь информативное сообщение )))
